チーズ続き2

チーズに塩
ラ・レトリなかしべつは乾塩法
チーズ塩.jpg


ウォッシングによりリネンス菌を繁殖させるとチーズ表面の色はこんな感じに。

ブリック.jpg

毎回同じようにいかず、

菌の世界は不思議です。

ラ・レトリなかしべつ

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